Culinary
Sambal Goreng Printil
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
300 gram daging sapi giling
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 putih telur
2 sendok makan tepung sagu
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
4 buah cabai merah besar, diiris tipis
2 sendok teh gula merah
1 sendok makan garam
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh air asam Jawa dari 1 sendok teh asam, dilarutkan dalam 1 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
300 gram daging sapi giling
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 putih telur
2 sendok makan tepung sagu
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
4 buah cabai merah besar, diiris tipis
2 sendok teh gula merah
1 sendok makan garam
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh air asam Jawa dari 1 sendok teh asam, dilarutkan dalam 1 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara Membuat:
Aduk
daging giling, garam, merica, telur, dan tepung sagu. Bentuk sebesar kelereng
lalu goreng sampai matang.
Tumis
bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai iris sampai harum.
Masukkan
bola daging. Aduk rata. Tuangi santan. Aduk sampai mendidih.
Tambahkan
air asam Jawa. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.
Untuk
6 porsi
sumber:http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/19494/sambal-goreng-printil#.VygwcHqqqkp
sumber:http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/19494/sambal-goreng-printil#.VygwcHqqqkp
0 komentar: